Reisehistorier

Hvordan spise rundt om i verden på en Vegan Diet

Pin
Send
Share
Send
Send



Som omnivore er reisen ganske lett på magen min. Det er ingenting jeg ikke vil spise (eller i det minste prøve en gang. Som de stekte muggene i Thailand) og jeg har ingen matallergi å bekymre meg for. Utenfor en manglende evne til å håndtere krydret mat, er jeg ganske heldig. Jeg vet at antall reisende som har matallergi og kostholdsrestriksjoner, gjør reiser til mange regioner i verden veldig, veldig vanskelig. Heldigvis, takket være nettet og appene, har det blitt mye lettere å formidle dine diettbehov til å handle eiere over hele verden! I dagens artikkel setter jeg meg sammen med fellesskapssjefen vår og kollega Chris, som har vært veganer i 12 år. Han deler med oss ​​hvordan han gjør det, hans favorittressurser, og hans råd til ikke-allmennene der ute!

Nomadisk Matt: Fortell oss om deg selv!
Chris: Jeg bor i utlandet i "solfylte" Sverige. Jeg er veganer, straight-edge, buddhistisk og balding. Jeg er også en stor nerd (jeg har en Star Wars tatovering og er en stor fan av Dungeons and Dragons).

Jeg vokste opp i småbyen Canada, og etter universitetet hadde jeg tenkt å gå til lovskolen og få en respektabel jobb, tjene gale penger og leve den kanadiske drømmen. Jeg jobbet to jobber for å sette meg selv gjennom skolen og var i stand til å oppgradere uten noen gjeld. Men et sted underveis jeg skjønte at jeg egentlig ikke elsket stien jeg gikk.

Å vokse opp, det var alltid antatt at hvis du gjorde det bra i skolen, var du forpliktet til å gå på universitetet, få en god jobb, gift seg, ha 2,5 barn, etc., etc.

Det var ikke før etter mitt første år på universitetet at jeg endelig fikk plass og tid til å virkelig tenke hvis jeg ønsket den veien. Mens alt gikk bra - jeg fikk gode karakterer, spiste godt (ish), og gikk på treningsstudio hver dag - jeg følte meg ikke utfordret av min nåværende situasjon. Det måtte være mer til liv enn å hoppe gjennom hoops og bygge en rutine. Det var da jeg ga opp mine planer om å følge karrierehusmodellen og begynte å lete etter alternativer for å leve.

Hvordan kom du inn på reise?
Ærlig talt tror jeg det hele startet da jeg var 10. Faren min og jeg dro ned til Florida til Disney for bursdagen min, og - ikke overraskende - det var en fantastisk tid. Jeg har mange kjære minner fra denne turen, selv om det som står mest ut, er ikke det du tror. Hva startet meg på min reisevei? Et setebelte.

Noen av dere vil huske bilfirmaet Saturn. De pleide å ha en bil med et automatisk sikkerhetsbelte. Det var en besværlig innblanding, men som en 10 år gammel, har jeg nettopp kommet i Amerika for første gang, trodde jeg det var fantastisk. En automatisk sikkerhetsbelte ?! Det blåste meg. Jeg ble fengslet av det. Jeg tror det er der alt begynte. Fra da av innså jeg at det var så mange mystiske og spennende ting der ute. Og jeg ønsket å avdekke dem alle.

Ti år senere, hackte jeg meg gjennom jungelen i Costa Rica. Mens det ble jeg nesten drept av en jaguar mens du vandret i regnskogen. Det hadde stalket gruppen min til toppen av et fjell, og da jeg var mer eller mindre alene, begynte det å veve mot meg. Da den kom nær, viste guiden min opp og vi redd det bort (selv om det stalket oss for noen få hundre meter). En uke senere ble jeg jaget av en krokodille mens du kajakket opp en elv (snakk om uflaks, rett!). Denne turen gjenopplivet mitt ønske om å reise og inspirerte meg til å endre mine prioriteringer. Jeg forlot universitetet tidlig og flyttet til Japan for å bo på et Zen-kloster, hvor jeg kunne ha litt tid til å finne ut hva jeg ønsket å gjøre i livet.

Jeg har mer eller mindre vært på reise siden.

Du er veganer. Er det lett å reise som veganer?
For det meste, men alt avhenger av reisemålet og forberedelsen. I Nord-Amerika og Vest-Europa forstår de fleste hva du mener når du sier at du er veganer eller vegetarianer. Videre, hvis de ikke forstår, snakker de sannsynligvis nok engelsk som du kan klargjøre. Mange byer i Europa er faktisk fantastiske veganske hubber (Berlin og Glasgow for å nevne to).

Problemet oppstår når du besøker et sted med en høy språkbarriere som også har svært forskjellige kulturelle matnormer. Det er mange land i verden hvor å være veganer / vegetarianer er noe uvanlig og kanskje ikke helt forstått. I land som dette, er vanskeligheten ikke å finne mat - grunnleggende stifter som ris og grønnsaker og frukt kan alltid bli funnet på markeder og butikker - men samhandler med lokalbefolkningen og må forklare kostholdet ditt, som kan komme av som en slags implisitt vurdering av sin egen diett. Hvis du ikke gjør din forskning, kan du komme inn i noen vanskelige situasjoner.

Som veganer savner vi noen ganger kulturutveksling. Å ha en lokal invitere deg til deres hjem er noe mange reisende drømmer om, men som veganer kan dette være vanskelig som du nå må høflig forklare at du ikke kan spise maten de tilbyr. Det er en fin, utfordrende linje å gå.

Hva er noen gode ressurser og verktøy for veganer som planlegger å reise?
Happy Cow er go-to-ressursen for å finne veganske restauranter i utlandet; Det er som vegansk Yelp. Du kan lese anmeldelser og finne informasjon om menyer, timer og steder. Dette er min viktigste ressurs når jeg søker etter god vegansk grub i utlandet.

Et annet verktøy jeg bruker er Couchsurfing. Mens det er veganske grupper der du kan surfe, liker jeg bare å kommunisere lokale veganer direkte og si at jeg kommer til byen deres og vil gjerne høre deres forslag. Folk er alltid glade for å dele sine tanker, og jeg har kommet bort med noen gode tips fra dette. Ikke bare kan du spørre om restauranter, men du kan spørre om gode matbutikker for veganer alternativer, som å spise ute hvert måltid vil bli kostbar.

Ikke nøl med å spørre personalet på ditt hostel / hotell eller verten på Airbnb. De er like verdifulle ressurser også!

Til slutt er det også mange flotte veganske reiseblogger. Noen av mine favoritter er Burger Abroad, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest, og selvfølgelig, min egen blogg, Lessons Learned Abroad.

Har du hatt noen diettmishaps mens du reiser?
Mange! Som alle andre aspekter av reiser, vil planleggingen bare ta deg så langt. Noen ganger går det av skinner og du må tilpasse.

Da jeg var i Mongolia, ble min partner og jeg invitert til å lunsj av en lokal. Vi var litt hesitant, vurderer våre dietter (partneren min er vegetarianer), men ønsket ikke å være uhøflig. Så vi aksepterte. Det viser seg at familien allerede hadde spist - de ville bare gjøre oss til et måltid. De serverte litt kjøttdumplings (det er ikke mange kyr i Mongolia, så jeg tror det kunne ha vært hestekjøtt), kimchi og gjæret melkegrønn te. Ikke akkurat min standard vegansk måltid.

Men vi tilpasset.

Jeg lot til å drikke te mens min partner nikket glasset hennes. Vi byttet deretter skikkelig kopper slik at de ikke ville legge merke til, og dermed ledet dem til å tro at vi begge drakk teen.

Jeg spiste alle kimchi og prøvde å bevegelse at jeg var full - de snakket ikke engelsk, tross alt, så var bevegelser alt jeg hadde. De insisterte på at jeg spiste litt dumplings, og ikke tok nei til et svar, jeg måtte bite kulen. Jeg plukket opp noen og poppet dem inn i munnen min. Så snart de så bort, spyttet de dem ut og la dem i lommen. De var så varme og fete, de brente litt på benet mitt da de droppet gjennom lommen min, men jeg spilte det kult.

Etter måltidet gikk vi alle ute og hundene deres begynte å hounding meg. Jeg kastet dem utklippene, og ingen var klokere.

Hvordan kommer du over språkbarrieren og lar noen få vite dine kostbehov?
Det er tre grunnleggende måter å gjøre dette på:

  • 1. Skriv det ned. Jeg skriver ned setninger i notisboken for hvert land jeg besøker. Jeg skriver ned ting som "Jeg spiser ikke kjøtt", slik at jeg kan vise det til servere på restauranter. Jeg skal skrive det på lokalspråket, og deretter fonetisk på engelsk, så jeg kan lese det høyt uten for mye forlegenhet. Dette er min standard metode - som sannsynligvis hint på hvor gammel jeg er - selv om jeg sakte kommer rundt til denne neste metoden.
  • 2. Bruk Google Translate. Hvis du har Internett-tilgang, er Google Translate en god metode. For å være trygg foreslår jeg at du laster ned de nødvendige språkene, slik at du har tilgang offline. Du kan også bruke appen til å ta bilder av menyer og oversette dem, noe som har vært super nyttig ved mange anledninger!
  • 3. Veganpasset. Denne lille boken har nyttige veganordninger du kan bruke mens du reiser. Det finnes versjoner på rundt 80 forskjellige språk, noe som gjør det til en ganske nyttig ressurs for en RTW-tur. Det koster rundt $ 10, men kan trolig spare deg for noen problemer på veien.

Hvor er de beste stedene i verden å reise til som veganer?
I dag kan du finne veganske restauranter ganske mye overalt. Når det er sagt, er det noen få steder i verden som viser noen imponerende tilbud. NYC, Berlin, Toronto og Austin er alle gode veganske hubber. Jeg har hatt noen av de beste maten i mitt liv i disse byene. I tillegg gjør land med en høyere prosentandel vegetarianere og veganer (som Tyskland eller Sverige) det lett å finne veganske matvarer i dagligvarebutikker, dekker deg for alle de dagene du ikke vil spise ute (eller har ikke råd til til!).
Er det noen steder som er egentlig vanskelig?
Ikke overraskende fant jeg Russland, Norge og Mongolia å være utfordrende som veganer. I hovedsak, hvis et land ikke vokser mange frukter eller grønnsaker, så er du litt ute av lykke for mange alternativer. Ikke misforstå, jeg elsket alle tre sted, men kostholdet mitt var det meste brød og unflavored instant nudler. Det var bare ikke mange alternativer.

Hvordan klarer du deg i land med få veganalternativer?
Planlegge på forhånd! Alltid reise med noen ekstra granola barer eller trail mix hjemmefra. Dette vil holde deg dekket under de få tilfellene når det er vanskelig å finne et riktig måltid. Jeg tok 30 strømstenger med meg til Russland og spiste nesten 100 granola barer under min 800 km gange langs Camino.

Å reise som veganer betyr at måltidene dine ikke alltid vil være glamorøse. Gjøre kostholdet ditt en prioritet, noen ganger vil du ende opp med å ha noen ganske kjedelige og unexciting måltider. Det vil ikke alltid være fantastisk vegansk mat, så vær forberedt på de grove patchene ved å ta litt backup snacks. Du vil takke meg senere.

Du er en ivrig Couchsurfer! Mange blir slått av med Couchsurfing, siden du i hovedsak bor hos en fremmed. Hvorfor liker du det?
Ærlig talt er CS min favoritt måte å finne overnatting nettopp fordi du bor hos en fremmed. Jeg liker det bedre enn herberger fordi du vanligvis har mer privatliv og det er roligere enn herberger (ingen snorking backpackers!). Du får også tilkobling med en lokal som kan svare på alle dine reisespørsmål. Dette er en uvurderlig ressurs, noe som gjør CS verdt sin vekt i gull! På toppen av det er det mange arrangementer og møter tilgjengelig på Couchsurfing, som er gode måter å møte andre lokalbefolkningen og reisende på. Det faktum at det er gratis er bare glasur på kaken.

Hvilke tips har du for de som vurderer Couchsurfing som et middel for å finne overnatting?
Hvis du planlegger å bruke Couchsurfing som din primære innkvartering ressurs, vil du gjøre minst disse tre tingene:

  • 1. Få verifisert. Dette betyr at du betaler en liten avgift og har din adresse og telefonnummer verifisert. Du kan også sende inn en kopi av et pass også. Hva dette gjør er å vise alle at du er et legitimt menneske og ikke noen som prøver å svindle systemet.
  • 2. Legg til tonnevis med bilder og informasjon til profilen din. Vær detaljert, slik at alle kan få en følelse av din personlighet. Del dine favorittfilmer og bøker, dine siste turer og opplevelser, og alt annet du synes er interessant! Verter foretrekker vanligvis å ha gjester som de deler interesser med, så dette er den beste måten å finne likesinnede CSers på.
  • 3. Få referanser. Referanser er ryggraden i Couchsurfing. Uten dem vil du nesten aldri finne en vert. Finn venner eller kolleger som kan garantere deg slik at du har noen referanser før du reiser. Det vil øke sjansen for at du finner en vert tifoldig.

Du har reist på en stund. Hva er ditt første tips til nye reisende?
Hvis jeg måtte koker ned alt jeg har lært i ett tips, ville det være dette: sakke ned hælen. Jeg har sett for mange mennesker å skynde seg, og prøver å sjekke landene utenfor sin bøtte liste, bare for å tilbringe mesteparten av sin tur på busser og fly og tog. Rushing rundt tar virkelig bort fra opplevelsen; Du er også opptatt av å stoppe og lukke rosene. Jo, du kan få noen flotte bilder for Instagram, men det er mye mer å reise enn det!

Ved å bremse ned, begynner du virkelig å suge opp hver destinasjon. Du tillater deg mer tid til å komme deg utenfor den bankede banen og å omfavne nye muligheter når de oppstår. Hvis du rushing rundt, vil du ikke kunne endre timeplanen din hvis du finner et sted du virkelig liker. Eller hva om du møter noen kule mennesker som inviterer deg til å ta med på reisen? Dette ville ikke være mulig hvis du var forpliktet til en rask reiseplan. Det er også billigere, siden du ikke vil bruke så mye tid og penger på transport!

Så når det gjelder å reise, husk: mindre er mer.

Chris er en stalwart budsjettreisende som alltid er på utkikk etter et godt eventyr. En veganer på 12 år, han er flink til å navigere oppturer og nedturer med å reise med kostholdsbegrensninger. Når han ikke vandrer rundt i verden, kan han vanligvis bli funnet i Göteborg, Sverige, og planlegger sitt neste eventyr. For mer vegan tips og reise historier, kan du besøke sin mos, Lessons Learned Abroad eller finne ham på Facebook og Instagram. Du kan også finne ham som kjører vårt forum og Superstar Blogging-fellesskap. Hans bestselgende bok av reisehistorier er tilgjengelig på Amazon også!

Fotokreditt: 1

Pin
Send
Share
Send
Send